就在昨天有位國內比較有名氣的商超老鐵駕車前來，這位老鐵是商超副總，根據自身商超規劃，老鐵打算把豆腐引入進來，可能對于商超比較了解的老鐵會問，商超不是有豆腐項目嗎？其實很多老鐵可能不知道，目前國內很多商超的豆腐，基本上都是外協或租賃模式。

       這位老鐵計劃把商超進一步親民化，而且在一定基礎上，搞出名堂和特色，也就是說，老鐵打算商超豆腐項目搞成直營，這樣不單可以控制成本，而且還能實現長期引流，然后在豆腐上實現特色創新，這也是老鐵到來的目的。

       由于商超空間比較狹窄，老鐵不單要求豆貴妃豆腐機縮小版設計，而且在一定基礎上，實現功能全面化，而且在一定基礎上，老鐵打算在國內先拿三十個分店進行試點，畢竟豆腐屬于大眾經常光顧的美食之一，而且每逢開店都能起到引流作用。

       在溝通中，豆貴妃為老鐵推薦豆貴妃160豆腐機，這款機器整體占地面積不到四平方，而且機器還具備一機多用，也就是說，這款豆貴妃豆腐機不單可以做豆腐，還能實現豆漿、豆腐腦、豆花、老嫩豆腐等工藝，由于老鐵有較好的商場地段，而且商超本身就具備聚人，所以老鐵對于豆腐信心十足。

       對于豆貴妃豆腐機，老鐵比較關系的問題，莫過于這款豆貴妃豆腐機需要幾個人操作，以及對于人員的要求，對于做過豆腐的老鐵來講，可能會比較了解，做豆腐，是一個比較傳統的工序，而且在當下自動化設備的時代，做豆腐更是省心省力的活，對于人員的要求自然不高，無論男女老少均可操作，這也是豆貴妃一直倡導的“讓機械學智能、讓人工去創造”理念。

       無論老鐵是否會做豆腐，豆貴妃都會提供豆制品深加工技術培訓和指導，也就是說，老鐵只需找好人員，豆貴妃并為每家店提供售前售后技術支持，通過交流和后，老鐵對于豆腐的加工工藝比較認可，但是對于豆腐的創新點，老鐵一直希望能做出點不同之處，也就是說，市場上的大豆腐沒有特色，希望能在保持原有口味之上，進行升級和創新。

       這時豆貴妃就想到了果蔬豆腐和彩色豆腐，畢竟老鐵的商超，在國內擁有較大的市場空間，而且商超的消費能力還比較高，對于果蔬豆腐和彩色豆腐，一定可以在商超打出名堂，在當下快節奏的今天，只要口味好和工藝完善，食客肯定為好品質、好口味買單，豆貴妃這也是深受老鐵的啟發和感悟。

       對于果蔬豆腐可能有些老鐵不太熟悉，其實這個點子在前幾年豆貴妃有所突破，當時的生活節奏和對餐飲的要求并沒有這么高，所以在當下，果蔬豆腐豆貴妃認為“大有可為”，也更加符合當下生活節奏的節拍，對于果蔬豆腐的制作方法和傳統豆腐加工工藝基本相符合，只是在此基礎上按照比例加入果蔬汁或蔬菜汁。

       無論是多層還是雙層果蔬豆腐，在當下市場都會產生不同連鎖反應，豆貴妃也堅信當下食客更加重視營養和健康，豆貴妃豆腐機做的果蔬豆腐也稱得上“佳肴”，通過給老鐵介紹果蔬豆腐以后，老鐵感覺這個點子還不錯，而且在目前市場上果蔬豆腐的身影很少，如果后期納入商超，肯定會受到很多食客信賴。

       其實對于做豆腐并不繁瑣，只要借助現代化設備，誰都可以制作出又健康又美味的豆腐，如果屏幕前的老鐵對于豆腐加工感興趣，可以評論區留下探討，讓我們相互交流、共同學習。