說起豆腐想必老鐵們都不陌生，過去有一種說法“人生三苦：打鐵、撐船、做豆腐”的說法，做豆腐的辛苦可見很辛苦，但是隨著科技發(fā)展，很多從業(yè)者都在借助自動化豆腐機制作豆腐，致使豆腐行業(yè)再也不是苦差事，還孵化出新的致富方向——果蔬豆腐。

       傳統(tǒng)做豆腐要經(jīng)過研磨、煮漿、點漿、壓制成型等工序，如今豆貴妃豆腐機制作加工豆腐的方法依然遵循先輩們的精華，在設(shè)備上實現(xiàn)一體化工作，這樣的設(shè)計不單單可以占地面積，在操作流程上也變得輕松高效。就以豆貴妃160自動點漿豆腐機為例，雙聯(lián)磨能快速提取大豆蛋白，蒸汽傳送加熱煮漿保留豆?jié){原味，自動點漿系統(tǒng)降低操作難度，雙壓成型提高出品率，大大節(jié)省人力與時間。

       說起豆腐就有很多老鐵在后臺私信豆貴妃問到，果蔬豆腐是如何在這些基礎(chǔ)工序上創(chuàng)新的呢？其實關(guān)鍵就在于將果蔬巧妙融入豆腐制作過程，制作果蔬豆腐，研磨豆?jié){、點漿、壓制等環(huán)節(jié)必不可少，但會加入果蔬元素，前提咱們先把新鮮果蔬洗凈、榨汁（可以使用破壁機或榨汁機都可以），然后把果蔬汁按照一定比例摻入豆?jié){中（豆貴妃建議十比一），然后進行點漿，點好的漿之間轉(zhuǎn)送到成型機，然后通過手柄輕點就可以實現(xiàn)豆腐成型壓制，通過果蔬的對比做出的豆腐不單美味又營養(yǎng)。

       不同的果蔬能賦予豆腐不同的風(fēng)味與色彩，比如加入菠菜汁，豆腐就染上清新的綠色，還富含維生素，加入胡蘿卜汁，豆腐呈現(xiàn)誘人的橙黃色，胡蘿卜素滿滿。這樣的果蔬豆腐，既保留了豆腐的嫩滑口感，又增添了果蔬的天然清香與營養(yǎng)，在市場上具有競爭力。

       也有老鐵說，豆貴妃是怎么做多層豆腐的，當(dāng)然，也有老鐵說一層、二層、三層的果蔬豆腐，其實方法和以上的方法類似，只是在壓制過程中講究手法，在這里就不展開解讀了，如果想學(xué)習(xí)制作豆腐的老鐵們，可以在評論區(qū)留言“豆腐”二字，同時也歡迎屏幕前老鐵抽時間到工廠來現(xiàn)場學(xué)習(xí)，豆貴妃會手把手指導(dǎo)，讓大家輕松掌握制作豆腐的竅門，而且豆貴妃不單單可以教大家制作豆腐，還會進行深加工培訓(xùn)，例如豆腐腦、豆干、豆皮、熏干等，如果屏幕前的老鐵還想了解哪些豆制品相關(guān)的技術(shù)，可以通過評論區(qū)留言，只要豆貴妃看到，都會進行回復(fù)。